Gastronomia del Rinascimento / a cura di Luigi Firpo
Guida
Livello bibliografico
monografia
Tipo documento
testo a stampa
Informazioni descrittive
Titolo
Gastronomia del Rinascimento / a cura di Luigi Firpo
Pubblicazione
[Torino] : Unione tipografico-editrice torinese, [1974]
Descrizione fisica
183 p., [8] c. di tav. : ill. ; 25 cm
Note
In cop.: Strenna UTET 1974.- Contiene: passi scelti da Opera o Epulario di Bartolomeo Scappi e da Ragionamento sopra l'officio del trinciante di Vincenzo Cervio ; Brieve racconto di tutte le radici, di tutte l'erbe e di tutti i frutti che crudi o cotti in Italia si mangiano ; Bibliografia di testi dietetici e gastronomici del Rinascimento.